L’arrivée du mois de février annonce toujours une augmentation des prix du lait. Suite à une augmentation de prix accordée aux producteurs laitiers et à d’autres facteurs, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ), après des consultations menées en décembre dernier, a statué sur une augmentation des prix minimums et maximums du lait de consommation. Cette augmentation entrera en vigueur le 1er février prochain. Comme vos prix coûtants vont augmenter, assurez-vous d’ajuster vos prix vendants en conséquence afin de maintenir vos marges de profit. Normalement vos distributeurs laitiers devraient être en mesure, dès la semaine prochaine, de vous fournir vos nouvelles listes des prix coûtants avec les prix minimums/maximums et les prix de détail suggérés de même que les prix des sous-produits.

Également, en cliquant ICI, vous trouverez la liste des prix minimums/maximums telle que fournie par la RMAAQ.

Notez que les prix maximums ne s’appliquent pas aux laits « à valeur ajouté », « biologique » et « UHT ».

N’oubliez pas que les prix maximums sont des prix réglementés et qu’en tant que tel ils se doivent d’être respectés. L’an dernier, suite à une enquête, certains détaillants ont été pris en défaut en vendant leur lait à des prix supérieurs aux prix maximums. Ces derniers s’exposent à des avis d’infractions et amendes; voir reportage ci-joint en cliquant ICI.